このカテゴリーでは、体調不良の改善や健康維持に役立つ「体の仕組み」についてわかりやすく解説しています。
「健康情報が多すぎて迷っている」
そんな方が、安心して実践できるヒントを得られるカテゴリーです。
Dish｜料理 ハチミツで作る彩り五目ちらし寿司とすまし汁｜お祝いの日に
五目ちらし寿司は、酢飯に、えびや卵、干し椎茸、筍、蓮根など、さまざまな食材を混ぜ合わせ、一皿で楽しめるのが魅力です。 素材そのものの味と、だし・酸味・甘味を上手に組み合わせる昔ながらの和食の良さを生かした一品です。 材料 3〜4人分 五目ち...
Dish｜料理 海老のビスクの作り方｜海老の殻の旨み濃厚スープ・ハチミツでまろやかに
海老の濃厚な旨味と甘みを引き出し、素材の風味をしっかり感じられる海老のビスクのレシピです。 ハチミツのほんのりとした甘みと白ワインのコクがアクセントになり、まろやかで深みのある味わいに仕上がります。 鍋で作る場合 材料（2〜3人分） 有頭...
Beauty & Care｜美容・ハーブ・セルフケア 口呼吸が気になる人に「あいうべ体操」とは？期待される口腔機能への働きを解説
ふと気がつくと口が開いている。朝起きると口の中や喉が乾いている。そんな経験はありませんか？ 普段は意識することが少ない「呼吸」ですが、口の周りや舌の筋肉の使い方は、口を閉じる力や呼吸の仕方とも関係しています。 そこで今回は、みらいクリニック...
Dish｜料理 韓国の滋味深い牛テールスープ「コリコムタン」｜鍋＆ホットクックレシピ
今日、いつもと違うスーパーへ買い物に行ってきたのですが、今まであまり見かけたことのない牛テール肉が売っていたので、思わず買い占めてしまいました。 早速牛テールスープを作ったら、濃厚なコクと旨みが驚きの美味しさでした。 韓国語では 꼬리곰탕（...
Dish｜料理 鶏胸肉がしっとり！ふわとろ親子重｜鍋&ホットクックで作る簡単1人分レシピ
トロッとした卵がたまらない、鶏胸肉をしっとり仕上げる親子丼弁当のレシピです。重箱に盛り付けた時にご飯が見えないよう、卵液を2回に分けてトロッとさせるのがポイントです。 材料（1人分） 鶏胸肉：100g（皮を取り除いたもの） 玉ねぎ：1/4個...
Sweets｜お菓子 米粉とはちみつのカスタードで作るフルーツのトライフル風｜レンジで簡単デザート
カスタードクリームを電子レンジで手軽に作りして、いちじく、いちご、キウイ、ぶどうを贅沢に重ねた「米粉カスタードとフレッシュフルーツのトライフル風」のレシピをご紹介します。 米粉を使うことでダマになりにくく、レンジで簡単にトロッとなめらかなカ...
Dish｜料理 鶏飯の簡単レシピ｜鶏ささみと鶏スープで作る奄美大島の郷土料理
奄美大島の郷土料理として知られる「鶏飯（けいはん）」。ご飯の上に鶏肉や錦糸卵、椎茸などの具材を彩りよくのせ、温かい鶏スープをかけていただく料理です。 今回は、脂の少ない鶏ささみと自家製の鶏スープを使った、家庭で作りやすい鶏飯にしました。 材...
Dish｜料理 生姜のハチミツ漬けで作る牛肉と舞茸のしぐれ煮弁当｜彩り副菜3品の和風お弁当レシピ
今回のお弁当は、牛肉と舞茸・にんじんのしぐれ煮を主役にした、秋らしい和風弁当です。生姜ハチミツ漬けを使うことで、砂糖だけの甘さよりもやわらかく、牛肉にもよく合います。 材料（1人分） 主菜｜牛肉と舞茸・にんじんのしぐれ煮 牛もも薄切り肉……...
Sweets｜お菓子 レモンのハチミツ漬けで作るレアチーズケーキ｜混ぜて冷やすだけの簡単レシピ
レモンのハチミツ漬けを使って作る、爽やかなレアチーズケーキです。 クッキーやビスケットの土台を使わず、クリームチーズのなめらかなコクと、ハチミツレモンの甘酸っぱさをシンプルに楽しめる仕上がり。 オーブンを使わず、混ぜて冷やし固めるだけなので...
Food｜食とレシピ バターコーヒーは体にいい？カフェイン・糖代謝理論を解説
「コーヒーは好きだけれど、カフェインは体に悪いのでは？」「健康のためには、カフェインレスにしたほうがいい？」「ブラックコーヒーのほうが体にはいいの？」 コーヒーを飲む習慣がある方なら、一度はこんな疑問を持ったことがあるかもしれません。 カフ...