回復食レシピ|胃腸にやさしい食事・体調不良を整える簡単メニュー

このカテゴリーでは、体調が優れないときや、胃腸を休めたいときに役立つ「やさしい食事・回復食レシピ」を紹介しています。

・消化に負担をかけない食事
・体を内側から整えるシンプルなレシピ
・日常で無理なく続けられる調理法

を中心に、できるだけ再現しやすい形でまとめています。

また、「何を食べればいいかわからない」「市販のものでは不安」という方に向けて、食材の選び方や調理器具の使い方もあわせて解説しています。

▶ 初めての方へ
まずは「やさしいスープ系レシピ」から始めるのがおすすめです。

日々の食事を少し整えることで、体はゆっくりと変わっていきます。
無理なく続けられる方法を、このカテゴリーで見つけてください。

Metabolism|理論

「冷凍マンゴーで簡単!ココナッツオイルとハチミツの濃厚ジェラート」

「冷たいスイーツが食べたいけれど、体にやさしい素材を選びたい」 そんなときにおすすめなのが、ミキサーにかけるだけで作れる超簡単な濃厚ジェラートです。 ココナッツオイルとマンゴーのリッチな質感で、まるで高級店のようななめらかな口当たりに仕上が...
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ホットクックで作る米粉パン|発酵から焼き上げまで簡単レシピ

ホットクック(1.0Lタイプ)の「発酵」と「焼く」機能を使って、型を使わず内鍋でそのまま焼き上げる米粉パンのレシピです。
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ホットクックで作る米粉のタルトタタン|簡単りんごケーキ

ホットクックでじっくり火を通した、内鍋だけで作るりんごたっぷりの米粉タルトタタンです。 濃厚なりんごの甘みと、もっちりとした米粉の生地の組み合わせを楽しめます。 材料(1.0Lサイズ 1台分) 【りんごのキャラメリゼ】 りんご:3個(小ぶり...
Recipes| レシピ

フルーツのチョコレートがけ|ココナッツオイルで作る簡単チョコ

「ココナッツオイル(飽和脂肪酸)」「ハチミツ」「ココアパウダー」の3つのシンプルな材料だけで、余計な添加物や植物油脂を使わない、ヘルシーなチョコレートソースを作ります。 ココナッツオイルは冷えると固まる性質(融点約25℃)があるため、冷たい...
Metabolism|理論

鶏手羽肉のフォー・ガー|だしから作る本格ベトナム麺レシピ

このレシピは、鶏手羽肉をじっくり煮込んで美味しいスープをとり、そのお肉を具として使う、無駄がなく奥深い味わいのフォーです。 このスープは、グリシン、ゼラチン、コラーゲン由来アミノ酸を補いやすく、筋肉系のアミノ酸バランスを和らげます。  材料...
Recipes| レシピ

ソーキ汁の作り方|スペアリブと大根をやわらかく煮込む沖縄料理

スペアリブは骨や軟骨の周辺を含むため、長時間煮込むことでコラーゲンがゼラチンとしてスープに溶け出します。 コラーゲンは、身体の修復を助ける食材として重視されています。特に皮膚、血管、腸管などの結合組織を支える栄養源として考えられています。 ...
Recipes| レシピ

ハニースパークリング・カフェロマーノの作り方|レモン香る炭酸コーヒー

暑い季節になると、冷たい飲み物が恋しくなります。 アイスコーヒーも美味しいですが、少し気分を変えたい時におすすめなのが「ハニー・スパークリング・カフェロマーノ」です。 エスプレッソの深いコク、レモンの爽やかな香り、そしてハチミツのやさしい甘...
Recipes| レシピ

チーズ入りかぼちゃ団子のバター焼き|ハチミツをかける簡単おやつ

外はこんがり、中はもちもち。かぼちゃの甘みとチーズのコク、はちみつの優しい甘さが楽しめるおやつです。 このレシピは、かぼちゃ・はちみつ・バター・チーズというシンプルな材料で作られています。 かぼちゃとはちみつによる糖質、バターやチーズによる...
Books | 本・学び

ホットクックとヘルシオで、無理なく自炊を続ける調理家電活用術

はじめに|手作り食は大切、でも毎日は正直しんどい 私は7年間、ホットクックとヘルシオを使って自炊を続けています。 食事療法を意識して食生活を続けるうえで、最も役立った家電でした。 理想的な食事を追い求めることは大切ですが、それ以上に「自炊を...
Recipes| レシピ

モッツァレラチーズのいちじくジャム添え

モッツァレラチーズといちじくジャムは、シンプルなのに驚くほど相性の良い組み合わせです。チーズのミルキーなコクと、いちじくの上品な甘みがよく合います。さらに生のいちじくをプラスすると豪華な前菜になります。 モッツァレラチーズのいちじくジャム添...