【超簡単】ホットクックで作る　米粉のタルトタタン

ホットクックでじっくり火を通した、内鍋だけで作るりんごたっぷりの米粉タルトタタンです。
濃厚なりんごの甘みと、もっちりとした米粉の生地の組み合わせを楽しめます。

材料（1.0Lサイズ 1台分）

【りんごのキャラメリゼ】

• りんご：３個（小ぶりのものが敷き詰めやすいです）
• ハチミツ（または黒糖）：大さじ2
• バター：15g
• レモン汁：小さじ1
• シナモンパウダー：少々（お好みで）

【米粉のケーキ生地】

• 米粉：60g
• 卵：1個
• ハチミツ（または黒糖）：大さじ1.5
• 牛乳：大さじ2（約30ml）
• ベーキングパウダー：2g
• 溶かしバター：10g（電子レンジなどで軽く溶かしておく）

作り方

1. 下準備

1. りんごを切る：りんごは皮をむいて芯を取り、8〜12等分のくし形に切ります。
2. 生地を混ぜる：ボウルに卵、ハチミツ、牛乳、溶かしバターを入れてよく混ぜます。そこに混ぜ合わせておいた米粉とべーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまでなめらかに混ぜます。生地が硬い場合は、牛乳を足して調節して下さい。

2. ホットクックでりんごを煮る

1. ホットクックの内鍋に、【りんごのキャラメリゼ】の材料（りんご、ハチミツ、バター、レモン汁、シナモン）をすべて入れます。
2. 手動で作る ＞ 煮詰める ＞ 15分でスタート。💡 ポイント：フタを開けたまま、ときどきシリコンスプーンなどで優しく混ぜながら、水分を飛ばしてりんごがくったりと茶色く色づくまで煮詰めます。（※煮詰める機能がない旧機種の場合は「手動・炒める」や「手動・煮物（混ぜない）・5分」でフタをして加熱し、その後フタを開けて水分を飛ばしてください）
3. 加熱が終わったら一旦スイッチを切り、内鍋の底にりんごを隙間なくきれいに並べ直します（焼き上がったときにトップになる部分です）

3. 生地を流して焼き上げる

1. きれいに並べたりんごの上から、【米粉のケーキ生地】を静かに流し入れます。表面を平らに整えます。
2. 内鍋を本体にセットし、フタを閉めます。
3. 手動で作る ＞ スポンジケーキ（または「ケーキを焼く」） ＞ 40分 でスタート。

４.仕上げ

1. 竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。（まだ液体っぽい場合は、5分ずつ追加加熱してください）
2. 内鍋を取り出し、しっかり粗熱が取れるまで冷まします。⚠️ 注意：焼きたての熱い状態だと、米粉の生地が崩れやすく、りんごもバラバラになりやすいです。冷ますことで味が馴染み、生地もしっかりします。
3. 完全に冷めたら、内鍋にお皿をかぶせ、ひっくり返して中身を取り出します。

こちらの米粉を使用しました↓