Recipes｜ レシピ 【超簡単】ホットクックで作る 米粉パン
ホットクック（1.0Lタイプ）の「発酵」と「焼く」機能を使って、型を使わずに内鍋でそのまま焼き上げる米粉パンのレシピです。 米粉パンはグルテンが含まれないため、発酵が1回で済み、短時間で手軽に作れるのが魅力です。 ココナッツオイルまたはバタ...
Recipes｜ レシピ 
FREE BLOG 韓国美肌の秘密とは？ 食事・スキンケア・遺伝・環境から科学的に徹底分析
BTSを見て感じる、韓国人の肌の美しさ K-popのPVや韓国ドラマを見ていると、出演している人たちの肌の美しさに、つい目がいくことがあります。 なかでも、私の“推し”であるBTS 音楽、ダンス、表現力、メンバーそれぞれの人柄や才能など、B...
Recipes｜ レシピ 【超簡単】ホットクックで作る 米粉のタルトタタン
ホットクックでじっくり火を通した、内鍋だけで作るりんごたっぷりの米粉タルトタタンです。 濃厚なりんごの甘みと、もっちりとした米粉の生地の組み合わせを楽しめます。 材料（1.0Lサイズ 1台分） 【りんごのキャラメリゼ】 りんご：３個（小ぶり...
Recipes｜ レシピ ココナッツオイルで作ったチョコを使用 フルーツのチョコレートがけ
「ココナッツオイル（飽和脂肪酸）」「ハチミツ」「ココアパウダー」の3つのシンプルな材料だけで、余計な添加物や植物油脂を使わない、ヘルシーなチョコレートソースを作ります。 ココナッツオイルは冷えると固まる性質（融点約25℃）があるため、冷たい...
Recipes｜ レシピ シンプルで本格的！鶏手羽肉のフォー（フォー・ガー）
このレシピは、鶏手羽肉をじっくり煮込んで美味しいスープをとり、そのお肉を具として使う、無駄がなく奥深い味わいのフォーです。 このスープは、グリシン、ゼラチン、コラーゲン由来アミノ酸を補いやすく、筋肉系のアミノ酸バランスを和らげます。 🍜 材...
Recipes｜ レシピ ソーキ汁（スペアリブと大根のスープ）
スペアリブは骨や軟骨の周辺を含むため、長時間煮込むことでコラーゲンがゼラチンとしてスープに溶け出します。 コラーゲンは、身体の修復を助ける食材として重視されています。特に皮膚、血管、腸管などの結合組織を支える栄養源として考えられています。 ...
Books | 本・学び ハチミツと健康の関係とは？ 運動・免疫・代謝に関する研究をわかりやすく解説
はじめに 前記事では、ハチミツは古くから世界各地で利用されてきた天然の甘味料とお伝えしました。 最近では、単なる甘味料としてだけでなく、栄養補給やエネルギー代謝との関わりについても研究が行われています。 ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖であ...
FREE BLOG シンガポールが生んだ“奇跡の60歳” チュアンド・タンとは
SNSで世界中から注目を集めるチュアンド・タン（Chuando Tan）さん。 シンガポール出身の1966年生まれの60歳でありながら、年齢を感じさせない若々しい外見から「奇跡の60歳」とも呼ばれています。 もともとはモデルとして活躍し、そ...
Recipes｜ レシピ ハニー・スパークリング・カフェロマーノ｜爽やかさとコクを楽しむ大人の一杯
暑い季節になると、冷たい飲み物が恋しくなります。 アイスコーヒーも美味しいですが、少し気分を変えたい時におすすめなのが「ハニー・スパークリング・カフェロマーノ」です。 エスプレッソの深いコク、レモンの爽やかな香り、そしてハチミツのやさしい甘...
Recipes｜ レシピ とろ〜りチーズ入り｜かぼちゃ団子のバター焼き はちみつがけ
外はこんがり、中はもちもち。かぼちゃの甘みとチーズのコク、はちみつの優しい甘さが楽しめるおやつです。 このレシピは、かぼちゃ・はちみつ・バター・チーズというシンプルな材料で作られています。 かぼちゃとはちみつによる糖質、バターやチーズによる...