Food｜食とレシピ ホットクックで1.0L作る｜米粉のハニーレモンジンジャーケーキ
レモンと生姜のハチミツ漬けを使って作る「ハニーレモンジンジャーケーキ」をご紹介します。 ハチミツの甘さに、レモンの爽やかな香りと生姜のほんのりとしたアクセント。 米粉とバターを使い、ホットクック1.0Lでしっとりと焼き上げるので、オーブンを...
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Food｜食とレシピ 季節のハチミツ漬け4選｜レモン・ゆず・オレンジ・生姜の作り方と保存方法
ハチミツは、そのまま食べるだけでなく、果物や生姜と組み合わせると、毎日の飲み物や料理にも取り入れやすくなります。 今回ご紹介するのは、 レモンのハチミツ漬け ゆずのハチミツ漬け オレンジのハチミツ漬け 生姜のハチミツ漬け の4種類です。 ど...
Food｜食とレシピ 鶏手羽元肉と卵のさっぱり酢煮｜ご飯に合う簡単レシピ
鶏手羽元とゆで卵を使い、甘みとお酢でさっぱり＆コク深く仕上げる「鶏手羽元とゆで卵のさっぱり煮（酢煮）」のレシピです。ご飯ととてもよく合うおかずです。 鍋で作る基本のレシピと、ホットクックで調理をする場合のレシピと2パターンをまとめました。 ...
Food｜食とレシピ あさりと野菜の濃厚トマトチャウダー 簡単レシピ
マンハッタンクラムチャウダーは、トマトをベースにして作るニューヨーク発祥のクラムチャウダーです。 牛乳や生クリームをたっぷり使う白いニューイングランドクラムチャウダーとは異なり、トマトのほどよい酸味と、あさりから出る豊かな旨味を楽しめるのが...
Books | 本・学び 豚肉とたけのこ・青梗菜のあんかけご飯｜鶏スープで作る簡単どんぶり
豚もも肉と、たけのこ・青梗菜・干し椎茸を使った、具だくさんのあんかけご飯です。ベースには鶏スープを使い、干し椎茸や生姜、ネギの風味を重ねることで、コクとうま味のある味わいに仕上げます。 とろみ付けには米粉を使用し、ダマになりにくくダシの旨味...
Books | 本・学び プーファフリー｜鶏ささみの和風青じそピカタ弁当
鶏ささみを卵で包んで焼くピカタは、揚げ油をたっぷり使わずに作れるのが魅力です。 植物油を使わず、加熱にはバターや牛脂、ココナッツオイルなどを選ぶことで、日々の食事からPUFA（多価不飽和脂肪酸）の摂取量を抑えます。 また、ご飯から糖質、鶏肉...
Books | 本・学び 牛すじの味噌煮込み｜じっくり煮込んでとろとろ！作り置きにもおすすめ
牛すじをじっくり煮込んだ、コクのある味噌煮込みです。牛すじは長時間煮込むことでやわらかくなり、味噌の旨味と合わさって満足感のある味わいに仕上がります。 材料（2〜3人分） 牛すじ肉：300g 大根：1/3本 こんにゃく：1枚 赤味噌：大さじ...
Beauty & Care｜美容・ハーブ・セルフケア カモミール香る｜はちみつ入りココナッツミルクプリン
ジャーマンカモミールは、りんごを思わせるやさしい香りが特徴のハーブです。古くから食後のお腹の張りや不快感を和らげる目的で利用され、現在ではリラックスタイムのお茶としても親しまれています。 カモミールプリンは、カモミールとココナッツの穏やかな...
Food｜食とレシピ 牛脂で作るガーリックチャーハンと牛肉・彩り野菜の旨みグリルプレート
牛脂の香ばしい風味が広がるガーリックチャーハンと、素材の甘みを引き出したグリル野菜・牛肉をひと皿にまとめた、満足感の高いワンプレートレシピです。 材料（1人分） 牛脂：15g（大さじ1強） 牛肉（ステーキ用または焼肉用）：100〜120g ...
Food｜食とレシピ ケランチムの簡単レシピ｜ふわふわ食感の韓国風茶碗蒸し
ほっとする温かい料理が食べたい時におすすめの韓国風蒸し卵「ケランチム」。アサリだし（または昆布だし）と卵本来のやさしい旨味をぎゅっと閉じ込めたレシピをご紹介します。 スフレのようにふんわり膨らませる火加減のコツや、出汁の効かせ方も詳しく解説...