Dish｜料理 スウェーデン風ミートボール ブラウンソースのレシピ｜マッシュポテト・きゅうりのピクルス・リンゴンベリージャム添え
伝統的でコク深いスウェーデン風ブラウンソースのミートボール（2人分）レシピです。 仕上にディルを散らすことで、濃厚なソースに爽やかなアクセントが加わります。牛肉（またはラム肉）でお楽しみください。 ミートボール 材料（2人分） 【ミートボー...
Dish｜料理 
Dish｜料理 プーファフリー 二段わっぱの和風弁当｜蓮根の海老しんじょはさみ蒸し焼きと彩りおかず
今回のお弁当は、昔ながらの和のおかずを中心に、使う油をできるだけシンプルにした二段わっぱ弁当です。 主役は、蓮根のシャキッとした食感と海老のプリッとした食感を楽しめる、蓮根の海老しんじょはさみ蒸し焼きです。 材料【1人分】 蓮根の海老しん...
Dish｜料理 アイルランドの羊肉料理 アイリッシュシチュー｜鍋・ホットクックで簡単レシピ
アイリッシュシチューは、ラムやマトン、じゃがいも、玉ねぎなどをシンプルに煮込むアイルランドの家庭料理です。 骨付きラムを使ってスープにしっかり旨みを出し、じゃがいも・人参・玉ねぎを大きめに切って煮込みます。 味付けは塩・こしょうを基本に、タ...
Food｜食とレシピ 栗あん団子のこしあんお汁粉｜白玉粉に栗あんを練りこむ秋の和スイーツ
「栗あんを白玉粉に練り込んだ栗あん団子 × なめらかなこしあんお汁粉」 栗あんは中に包むのではなく、白玉生地そのものに練り込むので、一口目から栗の風味を感じられます。見た目も味も秋らしいスイーツです。 栗あんの作り方 材料 2〜３杯分 むき...
Dish｜料理 米粉で作るじゃがいもニョッキ｜牛もも肉のボロネーゼ和え
じゃがいもと米粉をベースにした、やさしい食感の手作りニョッキです。 今回は、脂身の少ない牛もも肉を細かく刻み、白ワインと少量のトマトペーストで仕上げた「軽いボロネーゼ」を合わせました。 材料（2人分） 米粉のじゃがいもニョッキ じゃがいも（...
Dish｜料理 鶏むね肉で作る台湾風ジーローハン｜炊飯器・ホットクック1.0Lレシピ
鶏むね肉をお米の上にのせて、そのまま一緒に炊くだけの、炊飯器でもホットクック1.0Lでも、ほぼ同じ手順で作れる台湾風ジーローハンです。 鶏肉は皮つきのまま炊いて、ご飯に旨みを移してから、食べる前に皮を外します。 ほんのり五香粉を効かせた甘辛...
Dish｜料理 マッシュルームのポタージュ｜鍋＆ホットクック1.0L・1.6L・2.4L対応レシピ
たっぷりのマッシュルームに、玉ねぎとじゃがいもを合わせた、やさしい味わいのポタージュです。 マッシュルームをバターで加熱することで香りと旨みを引き出し、白ワインを少量加えて風味をプラス。 さらに米粉とじゃがいもで自然なとろみをつけるため、生...
Dish｜料理 柚子胡椒香る鶏団子スープ｜鍋・ホットクック1.0L・1.6L・2.4L対応レシピ
ふんわりした鶏団子に、長ネギ・水菜・椎茸を合わせてだしの旨みを楽しむ和風スープです。 仕上げに柚子胡椒を加えることで、爽やかな香りとほどよい辛みがアクセントになります。 鍋で作る場合〈3〜4人分〉 材料 鶏団子 鶏胸ひき肉……300g 長ネ...
Dish｜料理 プーファフリー｜ホットクック1.0Lで作るエビピラフ＆スパニッシュオムレツの洋風弁当
ホットクック1.0Lを使って、主食のエビピラフとスパニッシュオムレツを作る洋風お弁当です。 エビピラフは,鶏スープと少量のバターでコクをプラスしました。 スパニッシュオムレツは、じゃがいも・玉ねぎ・にんにくを卵でまとめ、ホットクックでふっく...
Dish｜料理 米粉で作る明石焼き｜ふんわり卵とタコの簡単レシピ
兵庫県明石市の郷土料理として知られる「明石焼き」 たこ焼きによく似ていますが、卵をたっぷり使ったやわらかな生地を、温かいおだしにつけていただくのが特徴です。 米粉を使って、外側はふんわり中はとろっとやわらかく仕上げます。たこ焼きのようにたっ...