Food｜食とレシピ ギリシャヨーグルトで作るカッサータ｜ラム酒香る大人のアイスケーキ
ギリシャヨーグルト＋生クリームで軽やかに仕上げる「ドライフルーツのカッサータ」です。ラム酒とオレンジピールが入るので、さっぱりしつつ大人っぽい味になります。 材料（15〜20cmパウンド型 1台分） ギリシャヨーグルト……200g 生クリー...
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Dish｜料理 ホットクック1.0Lで作るあさりときのこのリゾット｜旨みたっぷり簡単レシピ
あさりの旨み＋4種きのこの香りを生かした、ホットクック1.0Lで作るリゾットです。 ホットクックを使えば、お米をずっと混ぜ続ける必要がなく、火加減もおまかせです。 あさりは先に白ワインで蒸して取り出し、最後に戻すことで、ふっくらとした食感を...
Dish｜料理 鶏手羽元と手羽先のタッカンマリ風鍋｜余分な脂を抑えて鶏の旨みたっぷり
鶏手羽元と手羽先を使った「タッカンマリ風鍋」です。 鶏手羽肉に、じゃがいも、長ねぎ、にんにくをシンプルな塩味のスープでコトコト煮込みました。 鶏手羽元や手羽先は、骨まわりから旨みやゼラチン質が出るため、シンプルな鍋料理でも満足感のあるスープ...
Dish｜料理 牛すじ肉で作る絶品ポトフ｜シンプルなのにコク旨 鍋・ホットクックレシピ
牛すじがとろっとやわらかく、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを大きめに切った「牛すじ肉のポトフ」です。 粒マスタードを添えると、とてもよく合います。 材料｜3〜4人分 牛すじ肉……400g じゃがいも……3個 にんじん……1本 玉ねぎ……2個 ...
Food｜食とレシピ 黒糖わらび餅の作り方｜黒蜜＆きなこの和スイーツ
黒糖の豊かな風味と、黒蜜・きな粉が絡み合う「とろ〜り黒糖わらび餅」のレシピをご紹介します。 ご家庭でも簡単に本格的なとろみと食感が再現できます。 黒糖わらび餅（2人分） 材料 本わらび粉（またはわらび餅粉）：50g 黒糖（粉末）：30g〜4...
Food｜食とレシピ 改訂版｜ホットクック1.0Lで作る米粉のケークサレ｜クリームチーズ＆ブラックオリーブ入り
外側は香ばしく、中はふんわり。 ブラックオリーブのほどよい塩気と、クリームチーズのまろやかなコクがよく合います。 材料 米粉……220g 卵……３個 牛乳……110ml 無塩バター……50g ハチミツ……40g ベーキングパウダー……9g ...
Dish｜料理 大根消費にもおすすめ！干しエビ香る米粉の大根もち｜フライパンで簡単
大根をたっぷり使い、米粉でまとめて香ばしく焼くシンプルな大根もちです。 干しエビの旨みと小ネギの香りが加わることで、少ない調味料でも満足感のある味わいに仕上がります。 材料（2人分 / 約4〜6個分） 大根：250g〜300g（正味） 小ネ...
Dish｜料理 鶏ささみのバター入りチキンハンバーグ｜簡単ヘルシーレシピ
鶏ささみを使った、あっさりしながらも満足感のあるチキンハンバーグです。中に1cm角のバターを包むことで、切った瞬間にバターと肉汁がじゅわっと広がります。 米粉と卵だけのシンプルなつなぎなので、材料も少なく作りやすいレシピです。にんじんのグラ...
Dish｜料理 鶏手羽元のクリームチーズ煮｜鍋・ホットクックで作る濃厚クリーム煮
手羽元は皮を下茹でし、玉ねぎ、マッシュルーム、白ワインを加えて煮込み、 生クリーム＋クリームチーズ＋粉チーズで濃厚に仕上げました。乳製品のコクを楽しむクリーム煮にしました。 鍋とホットクック、両方の作り方をご紹介しています。 材料（2人分）...
Dish｜料理 北海道のジンギスカン｜ホットプレートで簡単！ハチミツで作る手作りたれレシピ
北海道の郷土料理として知られるジンギスカン。羊肉とたっぷりの野菜を一緒に焼き、羊肉の旨みを野菜にも移しながら食べるのが魅力です。 北海道で羊肉が食べられるようになった背景には、大正時代に羊毛生産を目的としてめん羊の飼育が盛んになりました。 ...