Food｜食とレシピ パイナップルシリーズ②｜冷凍パイナップルのはちみつコンポート
冷凍フルーツを使うとカットの手間が省け、年中いつでも手軽にコンポート作りが楽しめます。また、一度凍らせることで果実の細胞が壊れ、水分が出やすくなるため、短時間で味が馴染むのもメリットです。 冷凍パイナップルは栄養面ではカリウムは減りますが、...
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Food｜食とレシピ 牛すね肉の本格ボルシチ｜ほろほろ柔らかく煮込む簡単レシピ
鮮やかな赤色と野菜の甘み、牛肉の旨味が溶け出す本格ボルシチのレシピです。 ビーツの優しい風味とトマトの爽やかな酸味が重なり、スネ肉がほろほろに解ける温かい味わいが楽しめます。 詳しい材料（4人分） 主な材料 牛すね肉: 400g（一口大にカ...
Food｜食とレシピ レモン香る鶏むね肉のバターソテー｜彩りワンプレートごはん
レモンの爽やかな酸味と、バターのまろやかなコクを楽しめる鶏むね肉のソテーです。はちみつレモン風味のにんじんラペとバターライスを添えて、彩り豊かなワンプレートに仕上げました。身近な材料で作りやすく、ランチにも夕食にもぴったりの一皿です。 鶏胸...
FREE BLOG 「プーファフリー」について｜以前の発信内容の変化と実践する上で気をつけたいこと
崎谷博征氏が提唱してきた食事法は、以前は「パレオ食事法」という、原始的な食生活を参考にしながら、腸内環境や日々の体調を整えることを目指す考え方として紹介されていました。 私がこれまで書籍や発信を読んできた範囲では、2017年頃から「プーファ...
Books | 本・学び 失敗しないはハチミツの選び方｜良質な純粋はちみつを見分けるポイントとは
ハチミツを選ぶとき、「抗菌力が高い」「非加熱」「オーガニック」といった言葉だけで判断していませんか。 ハチミツの品質は、成分表示や数値だけで決まるものではありません。ミツバチが暮らす環境、養蜂の方法、採蜜後の加工、保管や輸送など、私たちの目...
Beauty & Care｜美容・ハーブ・セルフケア 韓国人の美肌を支える食文化とは？スープ・発酵食品・コラーゲンの秘密
韓国人の美肌を支える食文化とは？スープ・コラーゲン・発酵食品から探る内側からの肌づくり 韓流ドラマやK-POPを見ていると、女性だけでなく男性も、キメが整い、ツヤのある肌の人が多いと感じます。 韓国では、スキンケアや紫外線対策、美容医療への...
Food｜食とレシピ 「冷凍マンゴーで簡単！ココナッツオイルとハチミツの濃厚ジェラート」
「冷たいスイーツが食べたいけれど、体にやさしい素材を選びたい」 そんなときにおすすめなのが、ミキサーにかけるだけで作れる超簡単な濃厚ジェラートです。 ココナッツオイルとマンゴーのリッチな質感で、まるで高級店のようななめらかな口当たりに仕上が...
Books | 本・学び ホットクックで作る米粉パン｜発酵から焼き上げまで簡単レシピ
ホットクック（1.0Lタイプ）の「発酵」と「焼く」機能を使って、型を使わず内鍋でそのまま焼き上げる米粉パンのレシピです。
Beauty & Care｜美容・ハーブ・セルフケア 韓国人の肌はなぜきれい？食事・スキンケア・遺伝・環境から科学的に分析
BTSを見て感じる、韓国人の肌の美しさ K-popのPVや韓国ドラマを見ていると、出演している人たちの肌の美しさに、つい目がいくことがあります。 なかでも、私の“推し”のBTS 音楽、ダンス、表現力、メンバーそれぞれの人柄や才能など、BTS...
Food｜食とレシピ ホットクックで作る米粉のタルトタタン｜簡単りんごケーキ
ホットクックでじっくり火を通した、内鍋だけで作るりんごたっぷりの米粉タルトタタンです。 濃厚なりんごの甘みと、もっちりとした米粉の生地の組み合わせを楽しめます。 材料（1.0Lサイズ 1台分） 【りんごのキャラメリゼ】 りんご：３個（小ぶり...