レシピ

鶏むね肉とアボカド、バジルのレモンソテー 【材料】 鶏むね肉　１枚 アボカド　１個 レモン　１個（無農薬のもの） バジルの葉　お好みの量 塩麹（または塩）少々 ココナッツオイル（オリーブオイル）大さじ１ 【作り方】 鶏むね肉は一口大に切り、...

豚肉のチーズピカタ＊スパイス入りトマトケチャップ添え 【材料】 豚ヒレ肉　250g 塩こしょう 少々 米粉　大さじ２ 卵　２〜３個 パセリ　お好みの量 粉チーズ　お好みの量 ココナッツオイル（またはオリーブオイル）大さじ１ ＜スパイス入りト...

カツオのたたき＊ハーブサラダ 【材料】 カツオのたたき　一節 新玉ねぎ　１個 ベビーリーフ　１袋 ディル　お好みの量 イタリアンパセリ　お好みの量 にんにく　１片 レモン　1/8個 +レモンドレッシング+ レモンの絞り汁 オリーブオイル 塩...

人気料理店「分けとく山」野崎洋光さんの“万能合わせ薬味”です。 薬味をミックスすることで、風味と味の深みが増して本当に美味しいです。 油揚げのお味噌汁に入れたり、千切り大根やきゅうりと合わせてサラダにしたり、 お刺身のつまにして一緒に食べる...